Este sitio web usa cookies con finalidad técnica para ofrecer la mejor experiencia al usuario. Al navegar por www.grupoconforsa.com aceptas el uso de cookies.
Política de cookies

Curso On line de Alergenos e Intolerancias Alimentarias


De obligado conocimiento para empleados de establecimientos de restauración, hostelería y alimentación
(según Reglamento UE 1169/2011)

Curso de Alérgenos e intolerancias alimentarias

 

objetivos


Objetivos del curso

Dar a conocer los requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias, de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014.

Conocer los métodos de prevención frente a alergias e intolerancias alimentarias y los nuevos requisitos del etiquetado de productos alimentarios.

Contenido del curso


 

A continuación mostramos los contenidos que se estudiarán a lo largo de este curso:

 

Legislación aplicable y normativa de obligado cumplimiento.

Alergias e intolerancias alimentarias.

  • Definiciones y conceptos básicos.
  • Clasificación de reacciones adversas a alimentos.
  • Diagnóstico.

Tipos de alérgenos contemplados en la normativa.

  • Mención de las alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos.

Nutrición y alimentación.

  • Pirámide de la alimentación para adultos y niños.
  • Productos que pueden ser sustitutos para personas con alergias o intolerancias a alimentos.
  • Necesidades nutricionales.

Plan de prevención de riesgos en alergias e intolerancias alimentarias.

  • Selección de productos.
  • Etiquetado de alimentos sin gluten.
  • La capacitación del personal.

Primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria.

  • Anafilaxia.
  • Reanimación Cardio Pulmonar (RCP).
  • Tratamiento farmacológico de rescate en caso de anafilaxia.

información adicional


Dirigido a: Empleados de establecimientos de restauración, hostelería y alimentación.

Modalidad: Este curso se imparte en modalidad "On line" (Teleformación).

Documentación: Recibirá la ruta de acceso a la escuela virtual, el usuario y la clave necesaria para acceder al curso on line multimedia. Además dispondrá del contenido del curso en documentos PDF.

Precio del curso: Consultar precio.

Bonificación(*): Si lo desea, y sólo para el caso en que los alumnos sean trabajadores por cuenta ajena, podemos gestionar la bonificación del importe del curso ante la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo. El precio de dicha gestión para un solo alumno será de 50 €. Para grupos de 2 a 10 alumnos el precio para todo el grupo será de 100 €. Para grupos de más de 10 alumnos consultar precio.

Duración: 30 horas.

Forma de pago: Al inicio del curso, mediante transferencia bancaria.

Acreditación: Al finalizar el curso se entregará un diploma y un cartel acreditativo personalizado para el establecimiento, siempre que se hayan superado los correspondientes controles.

 

(*) Para realizar la gestión de la bonificación es imprescindible enviarnos debidamente cumplimentada la ficha de adhesión y la correspondiente a cada uno de los alumnos que vayan a realizar el curso.

 

El curso de Alérgenos e intolerancias alimentarias es una obligación ineludible para conocer las enfermedades, sus riesgos, la ley, sus obligaciones y los métodos para mantener bajo control los ingredientes de cada plato y la información de alérgenos, para evitar posibles sanciones a su establecimiento que van desde los 600€ a los 6.000€.

 

Adhesión al contrato de encomienda Ficha del alumno

Cumplimente el convenio de adhesión y la ficha del alumno, y envíenosla por correo ordinario a la dirección c/ Santa Catalina, 9, local exterior; escaneada al email grupoconforsa@grupoconforsa.com; o por fax al 91 883 77 77.

 

OTROS CURSOS ON LINE DISPONIBLES Y BONIFICABLES

 

Catálogo de cursos on line

FORMULARIO DE PEDIDO


Datos de la entidad solicitante (Para facturación)
Datos de la persona de contacto
Datos del pedido
Concepto
Cantidad
Precio unitario
Importe
Alumnos
90€
90€
Gestión (nº de alumnos) 1
 
0€
1 Para que el curso pueda ser bonificado a través del crédito de formación disponible, es absolutamente necesario que nos remita completamente cumplimentado el documento de adhesión al Contrato de encomienda que encontrará pulsando aquí, así como una ficha de participación por cada uno de los alumnos que vayan a realizar el curso. Pulse aquí para descargarse el modelo de ficha.
I.V.A.
Exento
--
TOTAL A PAGAR (€)